Продажа мяса птицы оптом занимает лидирующие позиции на мировом рынке. Это не удивительно, ведь использование этого продукта достаточно популярно в кухнях разных народов мира. Из него легко готовить разнообразные блюда, в том числе и диетические. Существует бесконечное количество рецептов на основе мяса птицы и самое лучшее то, что им можно и не придерживаться в полной мере. Это отличный продукт для кухонных экспериментов и создания своего, особого блюда. Оно хорошо сочетается со специями, сырами, овощами и даже некоторыми фруктами.
Особенности мяса птиц
Оно разрешено к употреблению людям, имеющим проблемы с желудком. Химический состав мяса птицы отличается от других животных. Оно содержит:
- большое количество витаминов и минералов;
- вода – 50-70%;
- белок – 156-25%;
- жир – 15-45%.
Поставщик мяса птицы проводит градацию тушки по упитанности:
- 1 категория: хорошо развита мышечная ткань, на спине, груди и животе имеются значительные жировые отложения. Допускается присутствие жирка на бедрах, крыльях, голени.
- 2 категория: у птицы должна быть достаточно развитая мускулатура, допускается присутствие незначительных повреждений верхнего покрова.
Это общие требования, однако, они могут немного разниться исходя от вида птицы. Например, у уток и гусей жировой слой должен равномерно покрывать все тело.
Компания «Рубеж ДВ» реализует мясо птицы оптом по привлекательной цене. В каталоге большой выбор продукции, поэтому каждый сможет подобрать тот вид мяса, который придется по душе.